■ Coffee Caravan
■ アイスクリームワールド（★２後半）
前回は、以下のメニューで大苦戦。
- マンゴーライムソルベ＋ミント
- ミントアイスクリーム＋チョコチップ
- ピスタチオアイスクリーム＋バブルワッフル
- バニアライスクリーム＋キャラメル
４品の追加なのに、やることが爆発的に増えて、装置も大量に増えて、配置や動線を考えるのが大変でした。（もちろん面白かったですが）
今回は、★２の残り２品を追加です。
● ストロベリーミルクシェイク
ストロベリーミルクシェイクの作り方は…
- 冷蔵庫からミルクを取って、アイスクリームメーカーに入れる
- バニラを取ってアイスクリームメーカーに入れる
- アイスクリームメーカーでアイスクリームを作る
- ミキサーでバニラアイスクリームを取る
- ミキサーにミルクとイチゴを入れる
- ストロベリーミルクシェイクが出来上がるのを待つ
ベースはバニラアイスクリームになるため、バニラアイスクリームを作る必要があり、さらにそこからミキサーで作らないといけない、２段階の工程になるので、ちょっと面倒です。
しかも、このレシピを買ったときには、ミキサーがついてこなかったので、
- マンゴーソルベ
- マンゴーライムソルベ＋ミント
- ストロベリーミルクシェイク
の３つを２つのミキサーで作らないといけなくなり、大混乱。
そのため、早くミキサーを手に入れた方が安定します。
● アフォガード
「アフォガード」は、エスプレッソ＋バニラアイスクリームと考えれば単純ですが、ここでエスプレッソセットも追加になるのでまた大変です。
アフォガードの作り方は…
- コーヒーミルでコーヒー豆を挽く
- 挽いたコーヒー豆をエスプレッソマシンに入れる
- シンクから水を取り、エスプレッソマシンに入れる
- 大きなカップをエスプレッソマシンにセットして、注がれるのを待つ
- 冷蔵庫からミルクを取って、アイスクリームメーカーに入れる
- バニラを取ってアイスクリームメーカーに入れる
- アイスクリームメーカーでアイスクリームを作る
- エスプレッソの上にバニラアイスクリームを乗せる
エスプレッソ自体は、コーヒーワールドでかなり作ったので特に難しいところはないですが、問題はやはり装置の位置と動線ですね。
カップも必要ですので、どこに何を置くかをまた考え直さないといけないです。
このアフォガードとストロベリーミルクシェイクでは、カップやグラスが必要になるため、使用済みのカップとグラスを洗うことも必要。
そのため、できれば、自動食器洗浄機も手に入れておきたいところです。
ここからは配置が固まるまでは何度も失敗することに。
アフォガードもストロベリーミルクシェイクも、バニラが必要になるので、アイスクリームゾーンにないときついですし、水も必要なので、キャラメルやポップシクルと近くないといけないという…なんとも難しい配置を考えないといけないわけで。
結局、シンクがど真ん中にあるという構成で落ち着きました（笑）
一応、微調整はこの後もしていますが、この形で落ち着き、ようやくEXTREME DAYへ。
例の人がアフォガードを注文してくると、本当に大変です。
これにピスタチオアイスクリーム＋バブルワッフルを頼まれると地獄…。
しかも、アイスクリームスタンドの方に並ばれると、注文品を提供した直後に次の注文が来るので、時間的にもかなり厳しいです。
そのため、テーブルに座ってくれることを祈るばかり…という運ゲーになっちゃいました（苦笑）
それでも、注文によってはきついですね…。
それでも５〜６回目のトライで、ようやくEXTREME DAYを突破。
あとは★３メニューを追加だけですかね。
